- Vizualizari
Gogoșile turnate cu iaurt sunt o nebunie: pufoase, aromate și atât de bune că nu te mai poți opri din mâncat! Partea cea mai bună e că se fac cât ai bate din palme – fără frământare, fără bătăi de cap și fără să aștepți ore întregi să crească aluatul. Sunt salvarea ta când ai poftă de ceva dulce „acum și aici”. Un desert rapid, de casă, care aduce zâmbetul pe buze întregii familii
Dacă încerci rețeta mea de Gogoși turnate cu iaurt – sau oricare alt bunătăți de pe site – te aștept cu mare drag să revii și să-mi povestești cum au ieșit și cât de repede s-au bătut pe ele ai tăi! Nu te sfii să-mi lași un sfat sau o sugestie, pentru că, vorba aceea, omul cât trăiește învață și mie îmi place la nebunie să aflu trucuri noi de la voi. Până la urmă, cele mai bune idei se nasc chiar aici, în bucătăriile noastre.
Ingrediente:
- 250 g iaurt simplu
- 200 g făină (8 linguri)
- 2 linguri zahăr
- un ou mare
- 2 lingurițe coajă de lămâie
- o linguriță esență de vanilie
- o linguriță praf de copt
- un praf bun de sare
În plus:
- ulei pentru prăjit gogoșile
- zahăr pudră pentru pudrat gogoșile
Mod de preparare:
Măsurăm și cântărim toate ingredientele, ca să le avem la îndemână. Cernem într-un castron făina (tip 000) împreună cu praful de copt. Peste făină adăugăm: iaurtul, zahărul, sarea, oul, coaja de lămâie și esența de vanilie. Sfatul meu este să folosiți un iaurt cât mai gras.
Amestecăm totul cu un tel în formă de pară până când rezultă o compoziție omogenă. Avem mare grijă să nu rămână cocoloașe! Aluatul trebuie să iasă ca o smântână groasă, dar care curge. Dacă vi se pare că amestecul este prea moale, mai adăugați puțină făină.
Luăm o cratiță, de preferat una mai îngustă și mai înaltă (eu am folosit una cu diametrul de 18 cm). Turnăm cam două degete de ulei vegetal, apoi o punem pe foc mediu spre mare. Când uleiul s-a încins bine, reducem focul la mediu. Este foarte important ca focul să fie moderat pentru ca gogoșile să se prăjească bine: dacă e prea mare, se ard la suprafață și rămân crude la mijloc, iar dacă e prea mic, gogoșile se vor îmbiba cu ulei.
Trecem lingura prin uleiul fierbinte, luăm cam o jumătate de lingură din compoziție și turnăm „grămăjoare” de aluat în cratiță. Procedăm la fel pentru fiecare gogoașă. Lăsăm distanță între ele, deoarece se vor umfla mult la prăjit, deci nu le înghesuim! Avem grijă ca gogoșile să nu atingă fundul vasului; dacă e nevoie, trecem ușor cu lingura pe sub ele.
Le prăjim pe ambele părți până se rumenesc frumos, apoi le scoatem pe prosoape de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei. La final, cernem deasupra lor zahăr pudră.
Din aceste ingrediente mi-au ieșit 20 de gogoși. Sunt rapide și tare bune! Le servim cu poftă alături de cei dragi… și cu moderație, da?
Nu pleca încă! Verifică pozele de mai jos pentru a vedea exact pașii rețetei – secretul unor gogoși turnate reușite e în detalii!
Iar dacă ești în căutare de noutăți, descoperă și celelalte două propuneri dulci pe care le-am adăugat mai jos.
Poate vă tentează şi reţeta clasică de Gogoşi pufoase.
La fel de delicioase sunt și aceste Gogoşi pufoase de post.
Ți-a plăcut rețeta? Atunci nu pleca fără să-mi scrii un gând jos, în comentarii. Nu-ți imaginezi cât de mult înseamnă pentru mine să văd că rețetele mele ajung pe mesele voastre și să aflu ce vă mai place să gătiți!
Dacă vrei să dai vestea mai departe, un ‘share’ la postare e cel mai frumos mulțumesc pe care mi-l poți da. Și ca să rămânem prieteni și să nu ratezi nicio bunătate, te invit să mă urmărești și pe paginile mele de socializare.
Hai și tu în marea noastră familie de gospodari de pe grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”.Acolo punem la un loc rețete încercate, poze cu bunătățile noastre și sfaturi de aur, totul cu multă voie bună.
Mulțumesc tare mult că ai poposit astăzi pe blogul meu. Te mai aștept cu mare drag oricând cauți inspirație pentru ceva gustos. Să ai spor la gătit și o zi minunată
Aici găseşti toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review